PRINCIPAIS ATIVIDADES/RESPONSABILIDADES
- Ser responsável pela gestão do restaurante, visando o alcance dos resultados definidos pela estratégia da empresa por meio das pessoas.
- Acompanhar de perto a operação de alimentos e bebidas. Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante;
- Controle (abertura e fechamento) dos caixas;
- Prover ao proprietário informações atualizadas sobre o bom andamento do Restaurante;
- Estudar o custo das mercadorias e lista de preços nos diferentes cardápios;
- Treinar o pessoal de cozinha e salão, se necessário;
- Supervisionar o bom andamento da cozinha, recepção e salão;
- Manter contato direto com os clientes a fim de ter ciência do bom andamento dos serviços;
- Zelar pelas condições e segurança no trabalho;
- Manter a eficiência das máquinas e equipamentos;
- Supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade);
- Atender fornecedores e controlar estoque;
- Acompanhar a receita da empresa e promover ações contínuas para seu melhoramento;
- Promover o bom convívio entre toda a equipe;
- Planejar a escala de trabalho dos colaboradores;
- Manter e seguir as normas de limpeza e higiene;
- Conferir a organização do salão.
- Efetuar contratações e admissões;
- Treinar e assistir novos colaboradores;
- Verificar se os procedimentos estão sendo efetuados corretamente a fim de garantir a qualidade dos processos e do atendimento ao cliente;
- Realizar ações a fim de promover a motivação, boa conduta, o respeito, a disciplina, o trabalho individual e em equipe e a evolução no nível de produtividade dos colaboradores;
- Promover a boa comunicação com os colaboradores e entre os colaboradores;
PERFIL DESEJADO:
- Comprometimento com Resultado;
- Carismático (a);
- Altamente profissional;
- Que tenha equilíbrio emocional, que goste de trabalhar em restaurante e saiba lidar com pessoas.
Experiência Mínima de 6 meses supervisionando equipes.
Diferencial: que já tenha sido gerente de restaurante e que tenha conhecimento em informática, finanças e espanhol.
ESCOLARIDADE NECESSÁRIA:
- Preferencialmente superior em administração, gastronomia, hotelaria ou rh.
BENEFÍCIOS:
Carteira assinada;
Vale-alimentação;
Vale-transporte;
Ótimo ambiente de trabalho.
Horário de Trabalho: período integral.
Na maioria dos dias tarde e noite.
Dias de trabalho: De terças a domingo.
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Etapas do Processo seletivo:
a) Inscrições para candidatura.
Do dia 12 a 24 de setembro.
b) Resultados dos candidatos aptos na análise curricular.
28 de setembro.
c) Prova de conhecimento técnico e comportamental online.
Dia 01 de outubro.
d) Resultado dos candidatos aptos para Dinâmica de grupo.
03 de outubro.
e) Dinâmica de Grupo.
05 de outubro das 14 às 17 horas.
f) Entrevistas individuais.
08 de outubro
g) Projeto de Gestão – Eu sou o Gerente
Devem ser realizados pelos 5 melhores candidatos.
09 a 11 de outubro
h) Relatório final impresso dos três melhores candidatos. Seleção diretamente com o Gestor do Restaurante com acompanhamento da Consultora Gisleine.
16 de outubro às 14 horas.
Obs: O resultado de cada etapa será comunicado por e-mail aos candidatos.
**As datas das etapas podem ser alteradas, caso isso aconteça o candidato será avisado.
